| 猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，用猪肝和瘦肉煮粥，不仅营养丰富，而且也很美味，对于有贫血的人来说，是一款经济实惠的营养餐。做法也简单快捷。特别适合正在发育成长的小孩吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝60g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜丝适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀。 |
 | 2.将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝，生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀。 |
 | 3.准备一些香菜。 |
 | 4.大米清洗干净之后加清水煮成粥。 |
 | 5.将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。 |
 | 6.最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可。 |
 | 7.上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。 |
【猪肝瘦肉粥做法小贴士】
| 放入粥里煮时猪肝一定要煮熟透。 |
