| 迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋110克 |
| 【辅料】黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加入全部细砂糖 |
 | 2.用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右） |
 | 3.打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀 |
 | 4.拌好的面糊装入裱花袋 |
 | 5.挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的） |
 | 6.拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻 |
 | 7.接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可 |
 | 8.出炉 ，将饼干取下，待凉即可开吃咯 |
 | 9.嘎吱嘎吱的响声，好吃停不下来 |
【芝麻薄脆饼做法小贴士】
| 小贴士1：面糊不能挤太大 ，否则偏厚不脆的 |
