| 最近家里面粉挺多的，吃不完，就用来蒸馒头了 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水（小于40℃）融化酵母 |
 | 2.将酵母水倒入面粉中（边倒边搅） |
 | 3.搅成絮状 |
 | 4.用手和成面团（这一步不必光滑） |
 | 5.盖上保鲜膜或者盖子，醒一小时（冬天可以久一点） |
 | 6.发酵两倍大 |
 | 7.案板上撒上面粉，取出发酵好的面团 |
 | 8.揉成光滑面团（揉的越久越劲道，揉的过程中要加面粉哦） |
 | 9.揉成长条 |
 | 10.切成大小相同的剂子 |
 | 11.将剂子揉成小馒头，放入篦子中（篦子上可以刷油，也可以铺湿布），盖上湿布再醒十分钟 |
 | 12.锅里添入足量的水（中途不可以开锅，添足量水以免烧干锅），水烧开，放上醒好的馒头 |
 | 13.中大火蒸20～30分钟，关火后再焖五分钟，再出锅 |
 | 14.白白胖胖的大馒头哦 |
 | 15.真棒 |
 | 16.好吃哦 |
【蒸馒头做法小贴士】
| 小贴士①多揉一会，劲道 ②馒头发酵一会再往锅里放 |
