| 新疆手抓饭，自己做干净又卫生，非常简单 |
【食材与调料】
【主料】羊肋条三根。，大米一小碗 |
| 【辅料】胡萝卜一根，洋葱一个，西兰花5-6朵，葱姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.羊肋排剁成小块，焯水以后备用。下葱姜大料炝锅以后，翻炒羊肉，羊肉变色以后将洋葱块放进去继续翻炒。 |
 | 2.洋葱和羊肉要翻炒很长时间，因为炒完羊肉以后，后面焖的时间就会变少。大约翻炒五分钟以后加入少许生抽，当颜色变深以后，加入胡萝卜丁，继续翻炒。翻炒大约在进行五分钟，就可以加水了。 |
 | 3.水刚好没过所有食材就可以。加水以后不要等水开，直接放入浸泡两个小时以上的大米。盖上锅盖，大火焖煮十分钟，转小火。 |
 | 4.小火再焖煮五分钟，大米基本上就从水面浮出来了，这时加入葡萄干。 |
 | 5.加入葡萄干以后盖上锅盖，小火继续焖煮收汁。汁收得差不多以后，加入孜然粉翻炒。 |
 | 6.出锅，放上盐水焯过的西兰花，开动吧，亚克西(๑• . •๑) |
【新疆抓饭，美味难挡^做法小贴士】
| 小贴士羊肉块不能太大，米要提前泡哦。 |
