| 这款蛋糕用蒸的,没有烤箱或怕上火的用此法很好.算是中点吧. |
【食材与调料】
| 【主料】低粉110克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葡萄干50克，泡打粉0.5小匙，盐0.25小匙，香草精半小匙，糖80克，炼乳1大匙，沙拉油1大匙 |
【制作步骤】
| 1.葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水.你只要有电动打蛋器(用手动也可以,只要你不怕累). | 2.材料准备好后就 可以把蒸锅的水烧上了. | 3.低粉110克和半茶匙的泡打粉.1/4茶匙的盐,香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起过筛. | 4.鸡蛋三个加糖80克打到浓稠发白(手指挑起蛋糊两秒内不滴落为好)加入炼乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一 档打匀后筛入面粉混合物. | 5.轻手拌匀再加入葡萄干拌匀(留一些放在面糊上面)倒入八个布丁模中. | 6.大火蒸十五分钟. 香软可口,一点不比烤的差. |
【蒸葡萄干蛋糕做法小贴士】
