| 烤着烤着，香气弥漫整间屋子，啊！真是诱人的味道！自己动手做放心的零食，感觉真好！猪的里脊肉要比带肥油部分来得更健康，脂肪含量相对较少；猪里脊肉肉质比较嫩，比较容易消化，它含有丰富的优质蛋白质，可以促进身体健康的成长；猪肉还可提供血红素铁和半胱氨酸，半胱氨酸可以促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒3g，生抽10g，黑胡椒1g，糖3g，盐1g，芝麻10g，蜂蜜10g |
【制作步骤】
 | 1.将猪里脊肉剁成肉末，越细越好。 |
 | 2.在肉末中加入：料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐,将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可。 |
 | 3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜。 |
 | 4.用擀面杖将肉末擀平整，要薄厚均匀。 |
 | 5.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱，烤25分钟后取出来。 |
 | 6.将肉片翻面，在表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱，烤25分钟。烤到感觉水分全无的状态，缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。 |
 | 7.烤好后晾凉切条即可食用。 |
【猪肉脯做法小贴士】
| 1、猪肉一定要选择精肉，这样油脂比较少，肥的肉在烤的时候会出油。 2、按自己口味，可以做成麻辣肉脯，五香肉脯。 3、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，将水份倒掉。要不然就像我一样,忙别的去了，等回来一看盘子里变得超糟糕。 |
