| 昨天中午蒸的米饭，儿子要吃花菜，便动手做了这份香喷喷的肉丁炒花菜，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。而且，花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜300g，精肉100g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉切丁 |
 | 2.花菜掰成小朵，洗净 |
 | 3.坐锅，放油，倒入肉丁翻炒 |
 | 4.放葱末炒至肉丁熟透 |
 | 5.倒入花菜 |
 | 6.翻炒一会儿 |
 | 7.放黄豆酱 |
 | 8.炒至花菜熟透即可 |
 | 9.出锅 |
【肉丁炒花菜做法小贴士】
| 黄豆酱很咸，就不用放盐了。 花菜炒得烂烂的好吃。 |
