猪肉韭菜饺子

今天午餐本来想给宝儿吃意大利面来着,但宝儿还没吃过,怕做出来不吃,那就麻烦了,所以临时改主意了。晚餐等粑粑回来在做意大利面吧!这样可以让宝儿尝一下,如果爱吃以后就可以给儿子做着吃了。中午呢!就是做他爱吃的饺子吧!这样宝儿就不会因为不爱吃挨饿了。因为晚餐可以少吃,但午餐必需吃饱。

【食材与调料】
【主料】猪肉100g,韭菜200g,面粉150g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,香油适量

【制作步骤】
猪肉韭菜饺子 1.先将面粉兑水和成面团,搁置一旁醒面。
猪肉韭菜饺子 2.将猪肉剁成肉馅放入碗中。今天的猪肉里稍有些肥肉。
猪肉韭菜饺子 3.倒入适量食用油、食盐、酱油搅拌均匀。
猪肉韭菜饺子 4.韭菜摘完后提前放入淡盐水中浸泡3分钟左右,然后清洗干净。
猪肉韭菜饺子 5.切碎即可。
猪肉韭菜饺子 6.将切好的韭菜放入肉馅碗中,加入适量的香油搅拌均匀即可。
猪肉韭菜饺子 7.将醒好的面团揉匀,制成饺子剂,擀成饺子皮。
猪肉韭菜饺子 8.包好的饺子。
猪肉韭菜饺子 9.经过添加两次凉水煮熟的饺子。
猪肉韭菜饺子 10.好吃的韭菜馅饺子。

【猪肉韭菜饺子做法小贴士】
韭菜一定要醒好面在放入肉馅中,避免韭菜被盐杀蔫了,肉馅中的汤汁就多了。
煮饺子水沸腾后,加一次凉水,在次沸腾后在加一次,加两次凉水沸腾后饺子基本就熟了。

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