| 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉片300g |
| 【辅料】油2汤匙，盐适量，洋葱半个，孜然粉1茶匙，熟芝麻少许，香菜适量，姜适量，蒜3瓣，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.先把各种配料改刀。 |
 | 2.羊肉片。 |
 | 3.炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。 |
 | 4.放入羊肉片。 |
 | 5.加1茶匙料酒去腥。 |
 | 6.放入姜丝，蒜片。 |
 | 7.放入芝麻。 |
 | 8.放入盐，孜然粉。 |
 | 9.放入香菜。 |
 | 10.翻炒均匀即可。 |
 | 11.盛盘。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。 |
