| 猪排骨的营养价值：猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1500g，土豆500g，玉米500g，西红柿50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，番茄酱适量，大葱适量，姜适量，红干椒适量，炖肉料适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.土豆切大块 |
 | 3.玉米切大块 |
 | 4.准备调料 |
 | 5.把排骨上锅煮沸别去脏末 |
 | 6.然后下调料 |
 | 7.盐一勺 |
 | 8.加豆豉 |
 | 9.放耗油 |
 | 10.加一点番茄酱 |
 | 11.放玉米 |
 | 12.倒土豆块 |
 | 13.放西红柿 |
 | 14.加酱油少许，高压锅炖15~20分钟，即可关火 |
 | 15.开盖装盆 |
【杂蔬炖排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨煮沸要把脏末撇的越干净炖出的排骨味道越香 |
