| 这是我第一次发表作品哦！正好我们家的一老一小都喜欢吃肉，就做了这道菜。 本想着能让我家的妞妞多吃点饭的，可却相反，她只吃肉不吃饭了…… 不知道应该开心，还是伤心了…… |
【食材与调料】
【主料】牛肉500，西红柿2个 |
| 【辅料】姜适量，葱4～5根，桂皮2小块，香叶3～4片，冰糖3～4块，八角2个，盐3/4调料勺，料酒2小勺，生抽适量，老抽2小勺，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好要用的材料，牛肉洗净切成约两厘米的小方块。葱切段，姜切丝，西红柿切小三角块备用。 |
 | 2.牛肉放凉水里，烧开撇沫。 |
 | 3.电压力锅里放入约500毫升的水先加热好，放入备好的大料，并加入盐，老抽，冰糖，姜，葱段和料酒。 |
 | 4.把撇好沫的牛肉加入到电压力锅内，大约煲30分钟左右，（视牛肉块的大小调整时间，时间太长的话就太烂了。） |
 | 5.肉快好的时候，这边先起热油锅，先加入姜葱，爆香，放入西红柿，加少许番茄酱（也可不加，个人的喜好）。 |
 | 6.加入适量的水，熬成汤汁状。可放入少许的生抽调味，还起调色作用噢！（不喜欢生抽的可以放盐哦。） |
 | 7.牛肉炖好后捞出，挑出大料和姜葱。 |
 | 8.熬成的番茄汤内加入牛肉和另一个西红柿，嫌汤少的话还可加入刚刚炖牛肉的汤，这样即可提鲜，又能节省时间。调中火，慢炖，让牛肉吸收番茄汤的鲜甜味。 |
 | 9.在慢炖的时候可以把西红柿的皮给挑出来，这样吃的时候可以不那么累了。呵呵……放入小葱，就能起锅，装盘了。（如果不喜欢小葱，也可直接装盘的。） |
【西红柿炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士根据自己的口味来调味，尽量少盐少油，做这道菜可以不放鸡精和味精之类的哦！因为炖出来的牛肉汤已经很鲜了哦！ |
