| 西餐中的蔬菜几乎不是凉拌就是水煮要么就是打碎了煮汤，西兰花算是非常幸运的了，配菜中它出镜率最高，还有机会自己当了把主角，而且还漂亮美味，嘻嘻，如果它有感知，应该也在窃喜吧。西兰花防癌效果显著，尤其是对胃癌和乳腺癌的预防非常有效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花400g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，奶油适量，牛奶适量，马苏里拉芝士适量，蒜7颗 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花撕小朵放入盐水中浸泡，漂洗干净后放入滚水锅中煮开后捞出放入冷水中降温以保住绿色 |
 | 2.把西兰花码放在焗盘中 |
 | 3.把黄油放入锅中，小火融化 |
 | 4.蒜切末，把蒜末放入，炒香 |
 | 5.加入淡奶油，牛奶和盐炒匀即可 |
 | 6.把汤汁浇到西兰花上 |
 | 7.芝士刨成丝，撒在西兰花上面 |
 | 8.放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟 |
【芝士焗西兰花做法小贴士】
| 西兰花烤制的过程中会渗出水，所以煮的汁要少放些 |
