枣香豆沙小脚丫面包,枣香豆沙小脚丫面包的做法 - 阳康菜谱网枣香豆沙小脚丫面包做法大全

这个是我参照《我和宝宝的手作健康烘焙》一书里的造型做出来的面包，但面粉里用了红枣和牛奶。LG错误滴旋了烤箱的温度钮，导致面包的颜色过重。但也有我加红枣和加盖锡纸晚了的原因，但口感一点都不耽误，很浓的奶香和枣香，很好吃。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g

【辅料】油20g，盐2g，全蛋液50g，牛奶80g，糖30g，酵母2g，大红枣20g，豆沙适量

【制作步骤】

	1.红枣切下枣肉，放入料理机，加入牛奶精磨打成奶昔。
	2.倒出备用。
	3.留下8g蛋液，剩下的蛋液、油、红枣奶昔、盐、糖。放入面包桶。
	4.再放入面粉和酵母，放回面包机内，启动面包机发酵面团程序。
	5.90分钟后，面团发好。
	6..取出面团排气揉匀，松弛10分钟。
	7.分成四个大面剂子和四个小面剂子。
	8.大面剂子按扁，包入备好的豆沙馅。
	9.收口向下团圆。
	10.包好豆馅的面团整理成脚掌的样子，在把小面剂子分成5个小脚趾，搓圆排好。
	11.放到烤盘上二次发酵，脚趾之间自然相连，不要太紧，烤熟后就会连在一起。
	12.发好后涂上蛋液。
	13.入烤箱，170度，15分钟。记住5分钟加盖锡纸。