| 脆、香 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g |
| 【辅料】洋葱少量，蒜少量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面包屑适量，面粉少许，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼清理干净后切成卷 （鱿鱼上的黑色表皮要剥掉，爪上的吸盘如不喜欢吃也可以一同清理） |
 | 2.洋葱切末、蒜切末 |
 | 3.将鱿鱼、洋葱末、蒜末、料酒、生抽、盐、味精、鸡蛋液、淀粉以及少许面粉拌匀 同时准备好面包屑 |
 | 4.混匀作料的鱿鱼，用保鲜膜封好，放入冰箱中放置15-20分钟 |
 | 5.取出鱿鱼后，裹上面包屑 |
 | 6.将油倒入锅中，烧至6成熟 |
 | 7.将裹好面包屑的鱿鱼放入锅中，炸至金黄色 |
 | 8.沥干油，捞出装盘 |
【炸鱿鱼卷做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼要清理干净，自己在吃不就是图个干净。 |
