【食材与调料】
【主料】面粉15g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉称好放盆中 |
 | 2.温水中加糖拌匀 |
 | 3.加酵母，等待5分钟 |
 | 4.面粉盆中加鸡蛋一枚，盐，小苏打搅拌均匀 |
 | 5.再加入已化的酵母水，用筷子搅拌均匀 |
 | 6.搅拌均匀后醒10分钟 |
 | 7.醒发10分钟后加5ml油再次搅拌均匀，盖薄醒发20分钟，此过程要三次 |
 | 8.三次后面团已经很细腻了，等待1小时的发酵 |
 | 9.发到2倍大 |
 | 10.在硅胶垫上摸油，将已发面团轻轻取出，拉长，切记，不要揉面 |
 | 11.用切板从面团橫着中间一破二 |
 | 12.再竖着切手指宽的面团 |
 | 13.取两块面团重叠在一起，用筷子在中间压一下 |
 | 14.扭一下，放入小火的油锅中炸，随时掌握火侯 |
 | 15.品偿了，配上一碗自制豆浆，美味 |
【自制酵母油条做法小贴士】
