白菜炖冷冻豆腐

冷冻豆腐是我们东北常见的食材,它是将新鲜的豆腐切成小块,放在冰箱或室外冷冻而成,与鲜豆腐有了不一样的口感,很受大家的欢迎。

【食材与调料】

【主料】白菜250g,冷冻豆腐250g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,生抽适量,蚝油适量

【制作步骤】
白菜炖冷冻豆腐 1.准备好冷冻豆腐
白菜炖冷冻豆腐 2.大白菜切成粗丝,清洗干净,捞出沥干水分
白菜炖冷冻豆腐 3.锅中加入适量的植物油,烧热后,下入葱姜及八角,炒出香味
白菜炖冷冻豆腐 4.下入大白菜
白菜炖冷冻豆腐 5.调入花椒粉
白菜炖冷冻豆腐 6.调入生抽
白菜炖冷冻豆腐 7.调入蚝油,翻炒均匀,加入适量清水
白菜炖冷冻豆腐 8.加入冷冻豆腐
白菜炖冷冻豆腐 9.大火煮沸,炖至食材软烂后,加入食盐调味
白菜炖冷冻豆腐 10.再次煮沸
白菜炖冷冻豆腐 11.盛出即可

【白菜炖冷冻豆腐做法小贴士】
小贴士做这个菜的时候,如果用高汤来代替清水,味道会更好,也可加入适量粉丝同煮。

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