卤鸡爪

卤肉,是用老汤来炖肉,可以卤鸡爪、猪肉、猪蹄、牛肉,卤菜一般好吃,当做凉菜来吃,下酒、佐餐,都时宜。卤鸡爪,晾凉之后,拿来啃啃,下个酒,够味儿!

【食材与调料】
【主料】鸡爪600g
【辅料】鹌鹑蛋适量,料包适量,老抽适量,料酒适量,冰糖适量

【制作步骤】
卤鸡爪 1.鸡爪洗净,剪掉指甲。
卤鸡爪 2.将老汤放入锅内,加入足够的清水,放入料包。倒入料酒、老抽、白糖熬成酱汁。
卤鸡爪 3.放入鸡爪。
卤鸡爪 4.放入鹌鹑蛋。
卤鸡爪 5.慢慢炖至汤汁浓稠,鸡爪入味,关火浸泡即可。

【卤鸡爪做法小贴士】
1、老汤如果没有,可以放老抽、料酒、冰糖等代替。
2、卤鸡爪的时候,放点鸡蛋或者鹌鹑蛋一起卤。

本文来自热心网友【君君】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
君君 君君
加入收藏 (0)
上一篇 03-18
下一篇 03-18

相关推荐

  • 卤鸡翅尖

    以前听说过鸡翅尖有毒,真是吃什么都不让人放心。鸡翅尖肉质滑嫩,用来卤或烧烤挺香的,还有骨头挺多的,想着能让我家小白猫吃点荤的解解馋,就做了份卤鸡翅,不常吃没事的,呵呵。

    2025-07-19 06:16:02
    163
  • 拌卤鸭脖子

    卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

    2025-07-07 08:16:01
    168
  • 酱牛肉

    做酱牛肉还是比较费时间的,中午回家手忙脚乱的一通忙活,终于在饭点之前停火。那边锅里做了萝卜五花肉粉丝,都是需要熬时间的慢菜,大块牛肉,配上米饭萝卜,味道不错哦,累并快乐着。牛肉:补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

    2025-06-29 23:16:02
    210
  • 香卤牛腱子

    这是在易果生鲜购买的牛腱子,重1KG,一直放在冷冻,挺占位置的,于是不再偷懒,拿出来做香卤牛腱子,话说这么大工程的菜菜还是第一次做,参考了好几个方子,最张综合了一下,选了一个简单省事的来完成,味道口感都很不错呢!

    2025-06-08 08:16:02
    227

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信