| 每到冬天，我家就会腌咸肉。虽然现在每天都有鲜肉卖，但不弄点咸肉，好像就没有过年的感觉。腌好的咸肉真的是怎么吃都好吃，蒸、煮、炒、炸样样可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸肉200g，白菜梗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.咸肉洗净切片。 |
 | 2.大白菜梗洗净。 |
 | 3.切成粗条。 |
 | 4.红辣椒洗净切条。 |
 | 5.锅里放油烧热，放入咸肉翻炒。 |
 | 6.放入白菜梗和红辣椒继续翻炒。 |
 | 7.菜梗断生放盐。 |
 | 8.出锅盛盘。 |
【白菜梗炒咸肉做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、咸肉很咸，盐要少放。 2、咸肉是生的，要炒久一点才会熟。要用中小火。 |
