| 红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。红烧肉选用五花肉，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。 超简版本的红烧肉，一起做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，生姜适量，冰糖适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.水开后，放入五花肉焯烫1分钟左右。捞出后重新洗净沥水备用 |
 | 3.炒锅倒少油，小火放入冰糖，翻炒出糖色 |
 | 4.放入五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色。同时加上适量生抽老抽上色。上色均匀后，加入八角，加入适量没过五花肉的高汤或者热水烹煮。 |
 | 5.大火煮开 |
 | 6.转中小火，继续炖煮三十分钟左右。 |
 | 7.最后进行大火收汁，要不停翻炒，至酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。 |
 | 8.美美地享用吧 |
 | 9.诱人吧? |
【超简版红烧肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
