| 香辣嫩的辣子鸡才好吃够味！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉适量 |
| 【辅料】花椒适量，糖适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，老抽适量，葱姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡切块，洗净。 |
 | 2.青椒切片，准备好葱，姜，花椒，八角，干辣椒。 |
 | 3.鸡块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥，去脏东西。 |
 | 4.锅中放油，把姜，花椒，八角，干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡。 |
 | 5.放入焯火水的鸡块，大火翻炒，然后放少许热水闷一下，因为鸡块没有炸，怕不熟。 |
 | 6.鸡块熟了以后，放老抽和青椒，大火炒，收汁后出锅即可。 |
 | 7.出锅了，很想噢~ 动手做一做吧！ |
【爆炒辣子鸡做法小贴士】
