| 酥豆腐，就是卤水豆腐，因为它比较柔软，所以做出来就像酥化了一样。用菠菜烧出来的味道特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤水豆腐250g，菠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净切段备用。 |
 | 2.热油后，先用葱花爆一下锅，然后将豆腐放入，用铲子拌一下，就酥化了。先热炒几分钟。 |
 | 3.再加适量的水，水要没入豆腐为宜。喜欢的可以加一个大料。 |
 | 4.接着放入切段的菠菜。 |
 | 5.小火炖十几分钟就可以啦。最后加盐和味精。 |
【菠菜酥豆腐做法小贴士】
| 喜欢喝汤的可以多加一点水。 |
