| 这个季节真的是吃板栗的好季节啊！香甜软糯的板栗谁不爱？这不，我就买了板栗来犒赏我家的大小宝贝啦！另外，材料中的土鸡如果没有的话也可以用一般的鸡，用鸡腿也可以的。到了吃板栗的季节，亲，你流口水了没？ |
【食材与调料】
【主料】土鸡600g，板栗250g，小干香菇15朵 |
| 【辅料】食用油适量，蚝油15ml，料酒15ml，老抽5ml，糖5g，盐5g，蒜2瓣，姜3片，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料。 |
 | 2.干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀背拍扁，香葱切末，土鸡肉洗净沥干，（这些我已经提前弄好了） |
 | 3.锅中倒入少量油，烧到七成热的时候爆香姜蒜，放入鸡肉炒到鸡肉变色。 |
 | 4.然后加入料酒，蚝油，老抽，糖，盐翻炒均匀。最后加入香菇翻炒几下。 |
 | 5.最后加入板栗，倒入适量的开水，（预先煮好，煮水的时候也可以加入泡香菇的水，会更香。）加的水和食材差不多持平后，大火烧开。 |
 | 6.转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗熟了就可以了。 |
 | 7.开锅，调大火收汁，此时可以加入香葱，不喜欢的可以不加，加入适量的鸡精即可出锅。 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
| 小贴士其实不需要什么技巧。里面的调料根据自家的口味酌量添加就可以了。剥板栗，网上有很多教怎么剥的哟。 |
