| 这一次的蛋糕上挤了点巧克力酱，为蛋糕增添了不少色彩，虽然不好看。下次一定要做个漂亮的。现在做戚风蛋糕不用看方子了，已经记住啦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉45g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油25ml，牛奶25ml，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.巧克力加少量的牛奶隔水融化。先不要拿出来。 |
 | 2.蛋清、蛋黄分离。蛋黄中加10克白糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。 |
 | 3.筛入面粉切拌均匀。拌好的。 |
 | 4.蛋清分三次加入白砂糖，打至干性发泡。 |
 | 5.先取部分蛋白霜，翻拌均匀。这时烤箱150度预热。 |
 | 6.再全部倒回蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。 |
 | 7.翻拌好的。倒入六寸模具，震出大气泡。 |
 | 8.将融化的巧克力加适量的蛋糕糊拌匀，倒入裱花袋，挤两圈，用尖锐的物体拉开。 |
 | 9.入烤箱先130度，二十分钟；加盖锡纸。再150度，二十分钟，出炉震一下热气，立即倒扣。 |
 | 10.都被我划成裂纹了。还挺漂亮的。 |
 | 11.有5.5厘米。 |
 | 12.因为我倒出来一小盒。 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士第一个做这种拉花的，手忙脚乱，巧克力液加忘了和蛋糕糊混合。 |
