| 今天宝贝们还说想吃茄子，好吧，冰箱里还有半个茄子，今天就来个咸鱼茄子吧，希望你们也喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子半个 |
| 【辅料】咸鱼50g，生姜少许，食盐少许，食用油适量，葱花少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.茄子切成手指大小的长条，用水浸泡十分钟左右捞起备用。 |
 | 2.2.咸鱼清洗干净切成细条备用，生姜切成丝备用。 |
 | 3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，茄子下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。 |
 | 4.4.茄子翻炒均匀后，锅底聚拢，盖上盖子焖煮三分钟左右。 |
 | 5.5.这时候开盖子，撒入咸鱼丝，姜丝，少许食盐一起翻炒一分钟左右， |
 | 6.6.最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。 |
 | 7.7.简单方便的咸鱼茄子就完成了，大老远就可以闻到浓浓的咸鱼茄子香，这味道太棒了，宝贝们也很给力吃得很欢，成就感满满的。 |
【咸鱼茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子要记得用水浸泡哦！ |
