| 蛋挞的制作很简单，不会失败，非常适合烘焙新手。我用的蛋挞皮比较大，直径近7⃣️厘米。大家可以减量做。只是我担心剩下的淡奶油无去处，所以索性做多一点，送朋友。哪知一个朋友拿它和玉米汁配当午餐，另一个朋友的孩子饭前一个，饭后又一个。而我的孩子气怨我，为何这么好吃要送人？呵呵呵，大家分享的食物才是最好的。亲爱的孩纸，请学会分享！ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮15个，淡奶油250ml，纯牛奶250ml，鸡蛋黄8个，白糖100g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，按配方称好。记住，只取鸡蛋黄。 |
 | 2.将牛奶、淡奶油、白糖，全部倒入牛奶锅里煮沸。注意搅拌白糖融化。 |
 | 3.煮沸的奶锅调最小火，加入粟粉。 |
 | 4.我喜欢用这个大勺将锅里的粟粉压散，调匀。一两分钟后关火。 |
 | 5.放凉至室温后，倒入调散的蛋黄。天热不易凉，我用风扇吹冷的。 |
 | 6.将液体过滤一次。 |
 | 7.倒入蛋挞皮中。尽量倒满一些。需注意的是，不平的蛋挞皮就要少倒蛋挞液。 |
 | 8.入烤箱，倒数第二层，上下火200度，烤2⃣️5⃣️钟左右就可以了。一般烤了2⃣️0⃣️分钟时，蛋挞表面出现小焦点，就要密切注意烤的温度和时间了。请参加各家烤箱的脾气烘烤。 |
 | 9.新鲜的，香喷喷的蛋挞出炉了！ |
 | 10.稍放一会儿，热热的入盒子。 |
 | 11.这样送朋友，是不是很开心呢？呵呵！ |
【蛋挞做法小贴士】
| 小贴士没什么特别注意的，按量称好，照步骤去做就可以了。 |
