| 对虾，又称明虾，对虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。中医认为对虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经。对虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 |
【食材与调料】
【主料】对虾300g |
| 【辅料】盐适量，生姜适量，大蒜适量，酱油适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.对虾清洗干净，剪去虾须 |
 | 2.生姜切成姜丝 |
 | 3.锅中烧水 |
 | 4.至水沸腾时放入对虾 |
 | 5.大火煮至对虾变红即可 |
 | 6.出锅、摆盘 |
 | 7.大蒜剁成蒜茸 |
 | 8.加入适量酱油、陈醋和对虾一起上桌，美味的白灼大虾吃起。 |
【白灼大虾做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
