| 芥兰中含有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效，可谓浑身都是宝。 |
【食材与调料】
【主料】芥兰500g，猪瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把芥兰洗干净，姜蓉切好。 |
 | 2.热锅后放姜蓉和油，把姜蓉爆一下。 |
 | 3.放入芥兰。 |
 | 4.加入适量的盐，拌匀。 |
 | 5.放入适量的白砂糖，拌匀。 |
 | 6.倒入适量的酱油。 |
 | 7.翻炒至芥兰7成熟的时候先盛起来待用。 |
 | 8.瘦肉切片。 |
 | 9.加入淀粉、盐、糖、酱油。 |
 | 10.搅拌均匀后腌一会儿。 |
 | 11.把腌制好的瘦肉放入原来的锅中翻炒至八成熟。 |
 | 12.倒入原来炒过的芥兰。 |
 | 13.菜和肉翻炒大概2-3分钟后即可上锅了。 |
 | 14.营养可口的芥兰炒肉片上菜咯！ |
【肉片炒芥兰做法小贴士】
| 小贴士肉片可以先提前腌制，更入味。 芥兰是很快熟的，注意不能炒太长时间 |
