| 某一次在饭店里吃了，觉得很不错，回来就自己尝试了下，小妞很爱吃，可见豆芽和炒面真是绝配，可惜是做给孩子吃的，要不然，切点青辣椒也很美味~~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，猪肉150g |
| 【辅料】油15ml，盐6g，生抽5ml，葱5g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.300克面粉，130克菠菜汁，3克盐混合成面团，压成面皮 |
 | 2.然后随自己喜好压成宽面或细面 |
 | 3.面条放锅里煮至9成熟，然后捞出过凉水 |
 | 4.猪肉切丝，豆芽掐去根，洗净 |
 | 5.锅里放油，油热后放肉丝煸炒 |
 | 6.放入切碎的葱姜末 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.放入豆芽翻炒，加入3克盐 |
 | 9.放入煮熟的菠菜面 |
 | 10.用筷子翻炒均匀即可 |
【炒菠菜面做法小贴士】
| 小贴士1、豆芽用来炒面，是本地饭店的通用，我觉得很好吃，可以随个人喜换成大肉菜或青椒或黄瓜 2、能吃辣的，放些辣椒油和麻椒油，一定更提味 3、煮面条的时候，面条不要煮太烂，9成熟即可，炒的时候用筷子面条不容易断 |
