| 做寿司米饭只用了一点点，老公索性就用剩下的米饭做了这份四季鲜炒米，于是，我和女儿幸福了。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭800g，娃娃菜200g |
| 【辅料】香菜10g，花生油适量，精盐适量，烤肠50g，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净。 |
 | 2.把菜帮和菜叶分开。 |
 | 3.菜帮切丝、菜叶切1寸见方的块。 |
 | 4.花生油加精盐加热至约7成热，放入菜帮炒至约5成熟。 |
 | 5.再添入菜叶，炒到8-9成熟，盛出备用。 |
 | 6.花生油加热至约7成热放入烤肠，加热至烤肠微卷盛出备用。 |
 | 7.凉花生油适量加入米饭，用铲子把米打散，翻炒。至米上有油光打入鸡蛋。继续翻炒，至把鸡蛋基本搅匀。 |
 | 8.加入刚才基本炒熟的娃娃菜，翻炒几下。 |
 | 9.加入刚才炒好的烤肠。 |
 | 10.生熟皆可食用的香菜。 |
 | 11.放入香菜，继续翻炒，马上就可以出锅了。 |
【炒米饭做法小贴士】
| 1、米饭最好用前一天晾好的，打松散后备用。 2、蒸米的时候水不要放太多，水多了蒸出的米就没有办法炒成一粒粒的了。 3、蔬菜和火腿可以自己选择什么喜欢的时令鲜蔬。 |
