| 一家人去外面吃火锅，特意点了半打葱花饼，端上来一会儿就光盘了，赞不绝口的同时又要了半打，外酥里软的葱花饼是用发面做的，吃着口感真不错。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉400g，酵母6g，牛奶150g，鸡蛋60g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，小葱末适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦面粉加入牛奶，鸡蛋，发酵粉揉成面团放在温暖处进行发酵。 |
 | 2.小葱切碎用热油炝一下，放入盐 花椒粉，少量干面粉调成油酥。 |
 | 3.将面卷成长条，切成一寸多长的剂子。 |
 | 4.把面剂子立起来用手压成小饼。 |
 | 5.热锅倒少量菜籽油，油热再放入葱花饼，小火拷。 |
 | 6.待一面烤好了，翻面再烤。 |
 | 7.外酥里软的葱花饼就做好了。 |
 | 8.成品图 |
【葱花饼做法小贴士】
| 小贴士小葱末用油炝一下，葱香味更浓。 用发面做外酥里软，放凉了也不会发硬。 |
