脆萝卜条炒花菜

炒花菜用的是卤肥肠的卤汁,用自己腌的脆萝卜切成丁炒,不仅炒出来的花菜因有了卤汁而增香,而且脆萝卜条吃起来的口感也真是脆香可口呢!

【食材与调料】

【主料】花菜350g,脆萝卜50g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,卤汁适量,姜适量,蒜头适量,葱适量,红甜椒适量

【制作步骤】
脆萝卜条炒花菜 1.姜切丝,蒜头切片,葱切末,红椒切成丁。
脆萝卜条炒花菜 2.这是腌过的脆萝卜,用水先泡过。
脆萝卜条炒花菜 3.再改刀切细小点。
脆萝卜条炒花菜 4.花菜洗净切好。
脆萝卜条炒花菜 5.这是卤肥肠的卤汁。
脆萝卜条炒花菜 6.先把花菜入沸水锅中焯一下,盛出备用。
脆萝卜条炒花菜 7.热油炒香姜蒜,红甜椒粒,倒入二勺卤汁。
脆萝卜条炒花菜 8.先放入脆萝卜条炒香。
脆萝卜条炒花菜 9.然后放入已经焯过的花菜大火翻炒。
脆萝卜条炒花菜 10.加入适量的生抽,盐炒匀。
脆萝卜条炒花菜 11.炒至花菜入味。
脆萝卜条炒花菜 12.最后撒上一点葱花即可。
脆萝卜条炒花菜 13.装盘上菜了!

【脆萝卜条炒花菜做法小贴士】
小贴士花菜因为已经焯过,所以炒制的时间可以缩短了。

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