粗粮韭菜肉饼

粗粮韭菜肉饼--咸鲜口味,香酥可口。

【食材与调料】
【主料】面粉100g,小米面100g,酵母3g
【辅料】肉馅100g,花生油适量

【制作步骤】
粗粮韭菜肉饼 1.面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团,饧10分钟。
粗粮韭菜肉饼 2.猪肉韭菜馅。
粗粮韭菜肉饼 3.将面揉匀,分割成每个40克的剂子。
粗粮韭菜肉饼 4.擀成面皮。
粗粮韭菜肉饼 5.放入肉馅。
粗粮韭菜肉饼 6.包起来收口向下。
粗粮韭菜肉饼 7.稍微按一下。
粗粮韭菜肉饼 8.包了个圆的,捏上花边。
粗粮韭菜肉饼 9.锅里放少许油,放入饼坯。
粗粮韭菜肉饼 10.一面上色翻过来再煎另一面。
粗粮韭菜肉饼 11.放入少许水,盖上锅盖中火煎制。
粗粮韭菜肉饼 12.3分钟左右,把水靠干即熟。
粗粮韭菜肉饼 13.出锅装盘,即可享用。
粗粮韭菜肉饼 14.掰开一个,再拍一张。

【粗粮韭菜肉饼做法小贴士】
放入少许水,盖上锅盖中火煎制。

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