| 粗粮韭菜肉饼--咸鲜口味，香酥可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，小米面100g，酵母3g |
| 【辅料】肉馅100g，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团，饧10分钟。 |
 | 2.猪肉韭菜馅。 |
 | 3.将面揉匀，分割成每个40克的剂子。 |
 | 4.擀成面皮。 |
 | 5.放入肉馅。 |
 | 6.包起来收口向下。 |
 | 7.稍微按一下。 |
 | 8.包了个圆的，捏上花边。 |
 | 9.锅里放少许油，放入饼坯。 |
 | 10.一面上色翻过来再煎另一面。 |
 | 11.放入少许水，盖上锅盖中火煎制。 |
 | 12.3分钟左右，把水靠干即熟。 |
 | 13.出锅装盘，即可享用。 |
 | 14.掰开一个，再拍一张。 |
【粗粮韭菜肉饼做法小贴士】
| 放入少许水，盖上锅盖中火煎制。 |
