| 相信很多人家里都有吃不完的馒头吧，很多人的都选择切片炸一下，我今天尝试了一种新做法——炒馍花。配上青椒、鸡蛋、豆芽，味道不错，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头4个，青椒20g，黄豆芽50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，干辣椒适量，鸡精适量，芹菜适量，花椒粉适量，豆腐干适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是所有的配料。芹菜、豆腐干切丁、蒜、干辣椒切末，馒头切块儿，青椒切丝，把鸡蛋打碎。 |
 | 2.把鸡蛋先炒一下，尽量炒碎一点，多放一点油 |
 | 3.把所有的配菜都过一下水，豆芽、西芹丁、豆腐干丁 |
 | 4.支锅，热油，爆香蒜和干辣椒 |
 | 5.先把所有的配菜都放进去炒，最后放馒头块儿，放盐，放花椒粉，放鸡精，放一些水，要不容易糊锅 |
 | 6.炒到最后，将炒好的鸡蛋放进去，翻一下 |
 | 7.盛到盘子里，美味的炒馍花就好啦！ |
【炒馍花做法小贴士】
| 没有啥技巧，其实家里有啥剩菜都可以放，还节约，还好吃 |
