| 前几天用草莓做了一款“草莓香芒糯米糍”，后来又突发的想着，是否也可以做炸的“草莓香芒芝麻球”呢？炸好的芝麻球颜色如何？味道又如何？哈，不去实验，这些答案无法得知。于是，马上动手，希望通过成品能把疑问一一解答。结果是：用草莓和糯米粉揉合的粉团做“草莓香芒芝麻球”色泽粉红，口感香脆，用芒果做馅，既漂亮又清甜，而且甜里带有微酸，很特别。食而不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉400g，草莓300g |
| 【辅料】油适量，蜂蜜适量，芒果适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖 |
 | 2.准草莓并用盐水泡浸清洗干净。 |
 | 3.芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅。 |
 | 4.将草莓，白糖放入搅拌机打成草莓汁。 |
 | 5.榨好的草莓汁。 |
 | 6.将草莓汁放入糯米粉揉成粉团。 |
 | 7.揉好的糯米粉团（无需加水，直接就用草莓汁即可） |
 | 8.将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片，用小勺芒果做馅包起像汤圆那样。 |
 | 9.将包好的草莓糯米球放入芝麻上均匀的滚动，让草莓糯米球均匀的裹上白芝麻。 |
 | 10.炒锅放适量的油烧热，然后姜糯米球放入炸几分钟改中火慢炸，期间用烧开竹签插入糯米球表皮，让球内气体排除，这样炸出来的糯米球就不会实心。 |
 | 11.当糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，捞起即可。 |
 | 12.这款“草莓香芒糯米球”色泽漂亮，口感香脆，味道清香甜里有微酸，很特别。 |
【草莓香芒芝麻球做法小贴士】
| 炸芝麻球的时间开始用大火，之后改中火慢炸。 |
