| 今天是婆婆的生日，家里来了好多的客人可把我忙坏了，白天大人上班孩子上学没时间一起给老人祝寿，只好晚上下班大家凑在一起吃顿饭了，有些菜没来及拍照 ，有点惋惜。这盘菜脆皮花生蛋不但孩子们喜欢吃，更是男人们的下酒菜呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米1500g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，鸡蛋1个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将花生洗净捞出然后将鸡蛋打碎放入搅拌 |
 | 2.将白糖放入 |
 | 3.将白糖搅拌均匀 |
 | 4.将面粉倒入 |
 | 5.将面粉搅拌均匀 |
 | 6.将锅里加油 烧至8成热将花生倒入，用铲子轻轻的翻个 |
 | 7.花生炸至浮起来了而且变色捞出控干油 |
 | 8.将花生倒入盆里放至凉透了吃起来即香甜也非常的脆 |
【脆皮花生蛋做法小贴士】
| 1面粉不宜放的锅多，不要放水，一个鸡蛋足够，搅拌后的花生要一粒粒的不可以粘在一起。2一定要把握好火候，前万不要用凉油下锅，油要是没烧热就把花生放进去沾上的面粉会脱落掉的，热油烧8成热把花生倒入用铲子轻轻翻个，花生浮起来变色赶紧捞出。 |
