| 无 |
【食材与调料】
【主料】兔腿2个 |
| 【辅料】干辣椒20g，盐适量，葱15g，姜15g，料酒10g，花椒适量，白糖适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.陈皮泡入清水，泡软，切小块，干辣椒切节，葱拍扁切长段，姜拍扁。 |
 | 2.兔腿切丁，放入姜、葱、半勺盐，淋入料酒，拌匀，腌制十五分钟。 |
 | 3.热油锅，烧至七成热，下入兔丁，炸至变色，捞出，将油温回升，下入兔丁，复炸，炸至微黄，倒出。锅留底油，放入花椒、干辣椒、陈皮，爆香。 |
 | 4.倒入兔丁，翻炒数秒，淋入料酒，放半勺白糖、半勺盐，炒匀，倒入适量清水，煮至汤汁收干，淋入芝麻油，即可.... |
【陈皮兔丁做法小贴士】
| 小贴士无 |
