| 其实我是最不喜欢做茄子的,因为太难做,做不好的话还会特别的难吃,难以下咽,但是如若把茄子切成了细丝再来炒的话,那效果就不一样的,一样的美味,关键是切成了细丝再炒非常的入味也易熟. |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，葱白适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子一只洗净 |
 | 2.切成细丝 |
 | 3.备好葱白和蒜 |
 | 4.起油锅先爆香葱段 |
 | 5.倒入茄丝 |
 | 6.不断翻炒茄子会慢慢出水变软 |
 | 7.洒入蒜末和盐炒均即可出锅 |
 | 8.入盘 |
【炒茄丝做法小贴士】
| 茄子不喜欢大水,所以炒期间最好不要加水,那样茄子的味道会不美. |
