| 东北朝鲜族风味拌花菜，有两点需要明确，一是和南方地区的花菜所指不同，这里的花菜不是指西蓝花那样的花菜，指的是几样东西配搭在一起花式的菜，二是拌花菜是朝鲜族风味，而非韩国料理，原因就是这道菜在韩国是没有的，而是东北地区朝鲜族的特色美食，在东北地区的朝鲜族饭店，烧烤店，冷面店都是有这道菜的，没有这道菜那是不可能的，无论是吃烧烤，还是喝酒，一般都会点这个，甚至有人单独要这道凉拌菜回家吃，酸甜口感，香辣适度，非常爽口！ |
【食材与调料】
【主料】土豆30g |
| 【辅料】辣椒油4勺，盐1勺，味精1勺，糖3勺，醋1勺，蒜2瓣，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前泡发，土豆去皮切丝提前焯水 |
 | 2.花生煮熟沥水备用 |
 | 3.适量香菜切碎 |
 | 4.大蒜切蒜末 |
 | 5.将所有食材混合入盆 |
 | 6.下入盐，味精，糖，醋，辣椒油，香菜 |
 | 7.下入蒜末 |
 | 8.用手抓拌均匀即可 |
 | 9.装盘再撒入香菜末即可 |
【朝鲜风味拌花菜做法小贴士】
| 小贴士味道要根据食材的量调整，抓拌后要尝一尝的，酸甜辣味道要均衡 |
