| 豆制品，一直是我家日常爱食的食材之一，所以，无论煮、炒、拌都会选用它，上次做豉油鸡腿的时候，被那种酱香甘甜的味道所吸引，想起豆干来，我喜欢的零食就是各类小豆干，想着豉油鸡腿的味道，到了豆干身上，味道也不会错，于是，便制作了这道菜，说是菜，其实就是一道零食，煮好之后，稍微晾干一下，可以当做看电视时候的小零食。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干子500g |
| 【辅料】芝麻油适量，白糖适量，蒸鱼豉油适量，酱油适量，葱适量，玖顺生姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图。 |
 | 2.将大葱切段，放入锅中，加入玖顺生姜汁、蒸鱼豉油和水，放入白糖，再加入适量的酱油。蒸鱼豉油和水的比例是1:1，先将配比好的料汁大火煮开。 |
 | 3.放入准备好的豆腐干子。 |
 | 4.大火煮开，改小火煮15分钟后，关火浸泡入味。 |
【豉油豆干做法小贴士】
| 小贴士1.浸泡时间可以久，越久越入味，我家是吃的时候取出，不吃就泡在汤里。 2.为了增加豆腐干子味道，选用了肉类食材同煮，也可以单独煮。 |
