蛋白霜,蛋白霜的做法 - 阳康菜谱网蛋白霜做法大全

【食材与调料】

【主料】蛋白3个

【辅料】砂糖30g，柠檬汁3ml，盐一小撮

【制作步骤】

	1.分蛋后，将蛋白放入冰箱冷藏
2.蛋白中加入柠檬汁或盐
3.用打蛋器打出绵细的泡沫
4.分两三次加入糖
5.打蛋白至呈中性发泡，打蛋器尾端拉起挺立，末端呈微微勾起

【蛋白霜做法小贴士】

本文来自热心网友【姜韵韵】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

纽约芝士蛋糕

这是小山进的重乳蛋糕，话说玩烘培这么久以来咱很少磕各阶乳酪蛋糕，主要是那玩意太娇气，小包装购买太贵，整个抗回来不能冷冻保存，虽说网上流传了很多可以冷冻保存芝士的办法，试过后总觉得解冻后不易操作，就不再购买了，还是怀钱姐初期的时候咱弄过那个轻乳酪蛋糕，撕开包装一闻那味道，酸酸的，非常不爱，没想到当家的具爱吃，我跟他说，你还真会吃，这玩意巨贵；自从上次做了小山进的分蛋糕海绵后，就爱上了小山进的方子，那天在妍色的博里看到了小山进的这款纽约芝士的配方后就决定试试，卡夫的奶油奶酪买回来好久了，昨天就试了一下