这款面包的配料完全采用牛奶来和面,没加一滴水,再加入奶粉之后,奶香味十足,口感非常不错,有兴趣的朋友们,也可试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g,鸡蛋50g,全脂奶粉20g,牛奶100g,绵白糖60g |
【辅料】玉米油适量,盐适量,酵母适量,芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面包桶内依次加入鸡蛋、牛奶、奶粉、面粉、玉米油、酵母,和面30分钟,加盐继续和面15分钟 |
![]() | 2.醒发 |
![]() | 3.排气,切成9个剂子 |
![]() | 4.擀成水滴状 |
![]() | 5.沿一头卷起 |
![]() | 6.放在铺有油纸的烤盘上,放烤箱里进行二次醒发(里面放碗开水),刷蛋液~撒芝麻 |
![]() | 7.烤箱预热,170度,20分钟即可 |
【奶香面包做法小贴士】
小贴士每家烤箱的脾气不一样,以此参考 |