| 做韭菜盒的豆干没吃完，但是不想隔夜，豆制品隔夜也不好，女儿正好说要吃鸡丁，于是就炒了这盘豆干鸡丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干150g，鸡丁150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，青椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.豆干，青椒，鸡丁洗净 |
 | 2.豆干切丁 |
 | 3.其他也切丁 鸡丁拌入淀粉 拌匀，忘记拍照片了（放入淀粉是为了鸡丁更嫩） |
 | 4.然后开始炒鸡丁 |
 | 5.炒至变色 |
 | 6.乘出 |
 | 7.另起锅炒青椒丁 |
 | 8.然后加入豆干 豆干比较吸油，可以稍微多放点油 |
 | 9.然后加入鸡丁，盐生抽一起翻炒 |
 | 10.最后倒入一勺白开水炒至润泽即可 |
 | 11.盛出 |
【豆干炒鸡丁做法小贴士】
| 最后加入白开水，这样炒出来的豆干不会太干硬 因为豆干比较吸油，所以炒豆干的时候适量多一点点的油 |
