| 一只鸡腿可以变化出多种味道， 这次我将咸蛋黄加入鸡腿中，经过空气炸过的烘烤，将鸡腿的油脂进一步逼出，使鸡腿与蛋黄完美结合，奇妙的滋味，值得您尝试一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡腿 1只 咸蛋黄 4个 【辅料】 红烧酱油1/2勺鲜味酱油1勺料酒1勺蜂蜜1勺 |
【制作步骤】
| 1 准备食材。 |  |
| 2 将鸡腿去骨。 |  |
| 3 再将去骨的鸡腿肉用剪刀修整一下，使其内部平整，尽量厚薄均匀。 |  |
| 4 取红烧酱油1/2勺，鲜味酱油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺来腌制鸡腿 |  |
| 5 充分按揉一下，也可以用叉子在鸡皮的表面多扎几下，以方便腌制入味。 |  |
| 6 将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，将咸蛋黄掰碎放在一侧。 |  |
| 7 边卷边整整，使鸡腿将蛋黄完整的包裹起来。 |  |
| 8 将卷好的鸡腿移到锡纸上。 |  |
| 9 卷起包好。 |  |
| 10 放入空气炸锅或烤箱中，200度，提前预热5分钟，然后烤20分钟 |  |
| 11 烤制结束后，打开锡纸，再用刷子沾上点腌制鸡腿的汁刷在鸡腿表层，可以多刷两次，再烤制5分钟左右 |  |
| 12 至鸡皮上色即可取出。 |  |
| 13 美美的享用吧！ |  |
【蛋黄鸡腿做法小贴士】
