剁椒肉丝臭豆腐

饭桌上是很少肉菜的,青辣椒炒肥肥嫩嫩的臭干,就是小时候极馋的一道菜,味道独特又送饭。不过这天吃的青红辣椒炒的火好像不是旺,加点剁椒爆炒足够香。

【食材与调料】

【主料】臭豆腐7个,猪肉丝100g
【辅料】剁椒20g,盐1勺,鸡精适量,青椒6个

【制作步骤】
剁椒肉丝臭豆腐 1.青椒臭干肉分别切丝备用
剁椒肉丝臭豆腐 2.锅加油烧热
剁椒肉丝臭豆腐 3.放入肉丝炒至变色
剁椒肉丝臭豆腐 4.放入臭干炒一会
剁椒肉丝臭豆腐 5.加入青椒翻炒
剁椒肉丝臭豆腐 6.放入剁椒翻炒
剁椒肉丝臭豆腐 7.加入盐翻炒
剁椒肉丝臭豆腐 8.放入鸡精
剁椒肉丝臭豆腐 9.装盘

【剁椒肉丝臭豆腐做法小贴士】
小贴士放入青椒的时候可以多炒两分钟,炒到变色。

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