剁椒鱼头,剁椒鱼头的做法 - 阳康菜谱网剁椒鱼头做法大全

剁椒鱼头吃得就是香辣。在我家里只有我会吃辣，所以这道菜他们没口福了，这是在老仗人家烧的^_^，老仗人在西北兰州待会几年，很会吃辣，他老人家很是喜欢。

【食材与调料】

【主料】胖头鱼头1只，红剁椒5小勺，青泡椒8个，鲜姜1个，蒜1个，葱段1把，食用油适量

【辅料】白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.鲜姜切片盘底铺垫
	2.鱼头洗净切开，洒上白胡椒和白酒，腌10分钟。
	3.鱼头盖在姜片上。
	4.姜、蒜、红剁椒、青泡椒切末。

【剁椒鱼头做法小贴士】

小贴士鱼头选用鲜活胖头鱼或鲢鱼鱼头。

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大葱姜茶

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