| 豆油皮其实比豆腐的营养还要好，听那些做豆腐的人说，一座豆腐如果说取了那豆油皮，再取了千张的话那豆腐基本上没有什么吃头了，把好的有营养的都取走了，上次给女儿做了豆油皮炒粉丝见女儿很是喜欢吃，没有过多久我上街见到有农村人来卖这个豆油皮，我又买了一斤回家，这次买的这个很好，没有什么味道不说，心里上也觉着放心，因为毕竟是本地方上的人在卖，而且是人家自己加工的，这再做给女儿吃也没有什么好担心的了，用来炒菠菜是很不错的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆油皮200g，菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅放油放姜蒜炒香 |
 | 2.放泡好的豆油皮下去炒 |
 | 3.放菠菜下去炒加盐 |
 | 4.最后加耗油调味起锅 |
【豆油皮炒菠菜做法小贴士】
| 豆油皮提前用冷水泡发 |
