| 这是农家老爷爷那里买来的最后一捆莴笋苗啦做了这种做法之后鱼鱼有点后悔为什么之前没有都这样做因为实在是好吃不管是直接食用还是佐餐，味道都非常好 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋苗200g |
| 【辅料】虾皮适量，食用油适量，盐1小勺，干辣椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋苗洗净沥干水分备用 |
 | 2.切成细碎 |
 | 3.加入一勺盐翻拌均匀 |
 | 4.待析出水分之后将水分挤出 |
 | 5.虾皮备用 |
 | 6.干辣椒和葱备用 |
 | 7.锅内放稍微多一点的油，小火将干辣椒和葱炒香 |
 | 8.放入虾皮炒香 |
 | 9.放入莴笋苗碎碎翻炒 |
 | 10.待菜菜变软之后调入一点点鸡精即可出锅 |
【虾皮莴笋苗-首发做法小贴士】
| 1. 先用盐拌一下蔬菜是为了将水分析出，免得炒出来的菜菜水水的 2. 因为事先已经用盐腌制蔬菜了，炒制时就不要再加盐了，只需要一点点鸡精就可以了 |
