| 番茄炒蛋人人都会做，但做出来各有不同。我觉得就不该添加太多的佐料。就番茄和鸡蛋，干干净净就很美味。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把番茄洗干净，切块。 |
 | 3.鸡蛋打碗里，加入盐和鸡精打散。 |
 | 4.倒入一点料酒搅匀。 |
 | 5.倒入一点水搅匀。 |
 | 6.锅里倒油，把调好的蛋液下锅炒。 |
 | 7.蛋液凝固就马上起锅，装盘子里备用。 |
 | 8.锅里倒一点油，倒入番茄翻炒几下。加入糖，盐，一点点蚝油再翻炒几下。 |
 | 9.倒入一点点水。 |
 | 10.倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 |
 | 11.盖上锅盖，焖煮一会儿。等差不多收汁，撒点味精起锅。 |
 | 12.一盘简单的番茄炒蛋就完成了。 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士加料酒和水是为了让鸡蛋更嫩。蛋液凝结就起锅，不要炒老了。 |
