干煸土豆片

这是一道百吃不厌,营养下饭的小菜,它是我家的座上客,小朋友的最爱。

【食材与调料】

【主料】五花肉200g,土豆250g
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,豆豉适量,青蒜适量,生抽适量,大蒜头适量

【制作步骤】
干煸土豆片 1.准备食材:
五花肉薄片,土豆去皮,花椒豆豉青蒜洗净。
干煸土豆片 2.土豆切片浸水,洗去表面淀粉。
干煸土豆片 3.青蒜切小段,大蒜头拍松。
干煸土豆片 4.煸五花肉:
油锅烧热,下大蒜头、花椒、豆豉,爆香。
干煸土豆片 5.放五花肉片,小火爆香。
干煸土豆片 6.煸出油脂至表皮微微焦黄。
干煸土豆片 7.煸土豆片:
放土豆,小火煸香。
干煸土豆片 8.土豆熟透时,放入青蒜炒香。
干煸土豆片 9.调味:
放一勺盐。
干煸土豆片 10.放入一勺生抽,炒匀即可。
干煸土豆片 11.美味上桌了。

【干煸土豆片做法小贴士】
小贴士1、煸炒的过程中不要放水,要不断翻炒,以免焦糊。
2、喜欢辣椒的朋友可以放入几个干辣椒爆香,味道更好。

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