| 好久没做重口味的菜了，香辣鸡翅更能刺激你的味蕾，激发你的食欲。鸡翅皮焦肉嫩，加入了小米椒和八角等香料，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。鸡翅好熟易啃，从制作到入味只需十几分钟。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅1个 |
| 【辅料】青椒适量，红椒适量，小米椒适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，豆瓣酱适量，料酒适量，蚝油适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡翅。 |
 | 2.鸡翅切块。 |
 | 3.土豆洗干净切好。 |
 | 4.土豆下开水焯一下捞起备用。 |
 | 5.准备好小米椒、八角和香叶。 |
 | 6.小米椒、姜和蒜切好。 |
 | 7.青、红椒切好。 |
 | 8.锅里放少量的油下鸡翅中小火煸香。 |
 | 9.煸到两面金黄色下2勺豆瓣酱不断翻炒。 |
 | 10.下姜、蒜、八角、香叶翻炒，加盐、酱油、料酒、白糖不断翻炒。 |
 | 11.最后下小米椒、青、红椒和土豆翻炒均匀加鸡精调味即可。 |
 | 12.成品图。 |
【干锅香辣鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢辣的可以加多点辣椒。 2、配菜可以加自己喜欢的。 3、全程要中小火不断翻炒，以免糊锅。 |
